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Zutaten :
100 ml Rooibostee ° 1 Kopfsalat ° je 1/2 rote und gelbe Paprikaschote ° 3 Karotten ° 1/2 Salatgurke ° 1 mittelgroße Zwiebel ° frischen Schnittlauch und Petersilie ° 3 EL Balsamicoessig ° 3 EL Olivenöl ° Salz und Pfeffer
Zubereitung :
Den Kopfsalat in kaltem Wasser kurz waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Die Paprikaschoten entkernen, waschen und in kleine Rauten schneiden.
Die Karotten und die Salatgurke waschen, schälen und in sehr feine Scheiben schneiden.
Den Kopfsalat in Mundgerechte Stücke zerkleinern.
Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit den fein geschnittenen Kräutern, dem Essig, dem Öl und dem Tee zu einem Dressing vermischen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sollte Ihnen das Dressing zu kräftig sein, geben Sie noch etwas Tee hinzu.
Marinieren Sie die vorbereiteten Zutaten und servieren Sie den Salat wenn möglich sofort.
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